ד"ר בנימין שטרים - קורות חיים
השכלה
1990 תואר דוקטור (.Ph.D) בחוג לביוכימיה ותזונת האדם, הפקולטה לחקלאות, האוניברסיטה העברית בירושלים.
1986 תואר מוסמך (.M.Sc) בחוג לביוכימיה ופיסיולוגיה, הפקולטה לחקלאות ברחובות.
1980 תואר בוגר (.B.Sc) במגמה לטכנולוגיה של מזון, הפקולטה לחקלאות ברחובות.
ניסיון מקצועי
2001-היום יועץ עצמאי בתחום של טכנולוגיה של מזון ופיתוח מוצרים בארץ ובחו"ל.
יעוץ לחברות ומפעלים בתחומים הבאים: ייצור חלבון סויה, ייצור מוצרים מוכנים מטוגנים ואחרים, ייצור מוצרי מאפה ופסטה, ייצור מוצרי טבע ובריאות.
1993 עד 2001 מנהל מחקר ופיתוח בחברת "סנפרוסט".
הפעלת צוות המו"פ במעבדה המרכזית למחקר ופיתוח של "סנפרוסט". פיתוח מוצרים חדשים בתחום הירקות המוקפאים והאוכל המוכן. העברת המוצרים משלב הפיתוח לייצור בקווי הייצור במפעלים השונים כולל ליווי הייצור בפועל.
1991 עד 1993 מנהל מחקר ופיתוח מוצרים במפעל "סולבר חצור" באשדוד.
פיתוח מוצרים סופיים תוך שימוש במוצרי הסויה של המפעל ובמרכיבים אחרים. הצגת מוצרי המפעל ואפשרויות השימוש בהם ללקוחות בארץ ובחו"ל (גם בתערוכות). סיוע מקצועי לאנשי השיווק וקשר עם לקוחות בארץ ובחו"ל. פיתוח והכנסה לשימוש במעבדה של שיטות אנליזה שונות.
1980 עד 1985 טכנולוג מזון וסגן מנהל ייצור במפעל "פרי תנובה" ברחובות.
תכנון ופיקוח על הייצור, תכנון והקמת קווי ייצור חדשים, פיתוח מוצרים ותהליכים, הכנסת ציוד ושיטות עבודה לייצור ולמעבדה.
נסיון אקדמי
1998-1991 מורה מן החוץ בחוג לביוכימיה, מדעי המזון ותזונת האדם, הפקולטה לחקלאות, האוניברסיטה העברית בירושלים.
1990-1985 מדריך ומתרגל במעבדות וקורסים לתלמידי המגמה לטכנולוגיה של מזון הפקולטה לחקלאות, האוניברסיטה העברית בירושלים.
• לקורות החיים בגרסת PDF 
• לרשימת פרסומים מדעיים
אנגלית
|
|
