דף הבית אודותנו תחומי פעילות מוצרים כתבות ומאמרים לקוחות אלבומי תמונות קישורים  

אודות בני שטרים

לא סתם באים הלקוחות לבקש את עצתו של בני.


בני שטריםלד"ר בני שטרים, תואר דוקטור מן האוניברסיטה העברית בירושלים. את מרבית שנות לימודיו עשה בפקולטה לחקלאות ברחובות, בחוג לביוכימיה, מדעי המזון ותזונת האדם. בני שימש כמורה מן החוץ, מדריך, מתרגל,  ומדריך במעבדה לתלמידי המגמה לטכנולוגיה של מזון. עבודתו האקדמית הקנתה לבני הבנה טובה בתהליכים ביוכימיים וביו-פיסיקליים הן במזון והן בגוף האדם (כמו למשל חוש הטעם המתוק במיחד), והביאה לפרסום מאמרים מדעיים ופרק בספר (לרשימת פרסומים מדעיים).

ד"ר בני שטרים הוא טכנולוג מזון בעל נסיון עשיר ומגוון בתהליכי ייצור מזון בתעשיית המזון הישראלית. מן האקדמיה עבר לתעשייה הישראלית והחל דרכו כטכנולוג מזון וסגן מנהל ייצור במפעל "פרי תנובה" ברחובות. שם עסק בתכנון ופיקוח על הייצור, בתכנון והקמת קווי ייצור חדשים, בפיתוח מוצרים ותהליכים, ובהכנסת ציוד ושיטות עבודה לייצור ולמעבדה. במפעל "סולבר חצור" באשדוד שימש בני כמנהל מחקר ופיתוח מוצרים פיתוח מוצרים סופיים תוך שימוש במוצרי הסויה של המפעל ובמרכיבים אחרים. ועסק בהצגת מוצרי המפעל והאפשרויות השונות לשימוש בהם, ללקוחות בארץ ובחו"ל (גם בתערוכות). בני נתן סיוע מקצועי לאנשי השיווק וקשר עם לקוחות בארץ ובחו"ל. בעבודתו פיתח והכניס לשימוש במעבדה שיטות אנליזה שונות וחדשות.
גם בחברת "סנפרוסט" שימש בני כמנהל מחקר ופיתוח, והיה אחראי להפעלת צוות המו"פ במעבדה המרכזית למחקר ופיתוח של "סנפרוסט". בני הביא לפיתוח מוצרים חדשים בתחום הירקות המוקפאים והאוכל המוכן. בני גם היה מעורב בתכנון העברת המוצרים משלב הפיתוח לייצור בקווי הייצור במפעלים השונים כולל ליווי הייצור בפועל.
 
לד"ר בני שטרים מוניטין של יועץ אמין ומתמיד, העוסק מזה כעשור שנים במחקר ופיתוח ויעוץ לחברות גדולות כקטנות, תוך חשיבה מדעית ורעיונות מקוריים, ופתרונות מתקדמים. לבני התמחות בפיתוח תחליפי בשר ומוצרים צמחוניים, שימוש במוצרי סויה (חלבוני סויה, חלב סויה, טופו ואוקרה). כמו כן עוסק בפיתוח מוצרים נטולי גלוטן, בתחום מוצרי המאפה והפסטה.

ד"ר בני שטרים קו ברור והעדפה בפיתוח מוצרים בריאים וידידותיים לסביבה, על ידי שימוש במרכיבים תזונתיים בריאים ונקיטת תהליכים ופעולות המשמרות את הערך התזונתי הבריא של המזון. 

 

לקורות החיים  (PDF )

לרשימת פרסומים מדעיים

אנגלית









הדפס דף זה  |   שלח לחבר  |   הוסף למועדפים

דף הבית |  אודות בני שטרים  |  תחומי פעילות  |  מוצרים |  כתבות ומאמרים |  לקוחות |  תמונות |  קישורים |  תקנון
רח' הצבעוני 143, גני יוחנן, 7692200 • טל. 08-9450815 • נייד: 050-7632337 • פקס: 08-9494231 • benjamin@striem.com
אתר זה נבנה על ידי אינדיגו עיצוב ואתרים   |  © כל הזכויות שמורות